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第151期 發行日:2021年10月 回本期首頁 回本期快訊首頁
     
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主題名稱:107年度持證廚師衛生講習                
計畫編號:CCUT-AI-107-TL03
計畫主持人:陳相訓                                  
合作廠商 :中華食品安全管制系統發展協會
        中華食品安全管制系統發展協會委託中州科技大學陳相訓助理教授辦理持證廚師衛生講習,以配合產業界廚師提升職能之需求。本計畫主要針對餐盒從業人員開設相關課程。

一、研究動機
         
     
中華食品安全管制系統發展協會委託中州科技大學陳相訓助理教授辦理持證廚師衛生講習,以配合產業界廚師提升職能之需求。本計畫主要針對餐盒從業人員開設相關課程。

二、研究方法

      
課程內容如下:

                        

三、研究結果       

     
本計畫共輔導完成55人,完成8小時衛生講習訓練。       

                                                                                                   
圖1.學員上課情形                                                 
      
                                                                                                   
圖2.講師授課情形                                                               
                                                                                                               
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發行人  黃思倫
總編輯  秘書室

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